"鳖"也出有机的 市面上机会没有纯野生中华鳖!

 

　　装在玻璃缸里的有机甲鱼，两年的138元一斤，三年的198元一斤。记者询问，销售人员说，有机的，就是吃活物长大的。最贵的这种，就是“三岁”的，两斤差一点，不到四百元。而两岁的，称一称，一斤六两。“这都是经过厂家严格检验的，年龄不会作假。”而在同一家超市里，另一个柜区，甲鱼又分家养和野生两种。家养的33元一斤，野生的118元一斤。

 

　　准备挑选甲鱼给老人补养身体的消费者糊涂了，这甲鱼按年纪、按有机、按野生的，价格五花八门的，到底哪种好?中华鳖的做法

 

　　市农业局水产处处长毛汉奇说，目前，还没有检测甲鱼养殖年份的标准，只能根据生长的状态倒推。市面上的甲鱼大多是按规格(甲鱼的个头)、养殖方式等来定价，按“岁数”来定的，不一定靠谱。

 

　　洪湖洪之源水产食品有限公司负责人罗军也说，国家标准中目前还没有对甲鱼养殖年份进行检测的相关规定，现在只是检测甲鱼体内是否存在不好的东西(如重金属、药物和激素等各项质量安全指标)。在这种现状下，只能完全凭甲鱼养殖企业的诚信和职业道德标注养殖年份。测甲鱼养殖年份确实比较困难，因为甲鱼是个活体，不像工业品那样有稳定的性能。

 

　　他介绍，现在市面上批量售卖的“野生”甲鱼几乎没有，塘里偶尔碰到的，都被农户抓回去自己吃了。现在，品质好一点的甲鱼，都是模拟野生的生长环境来养殖的，比如喂食的都是小鱼小虾。而这种只能叫“生态”甲鱼，生长相对慢一点，至少两年上市，三年的较贵。长到四年，养殖户就容易亏本了。甲鱼的做法

 

　　而饲料“催”出来的温室甲鱼，不到一年就可以上市，价格也比较便宜。他揭秘，零售价在50元以内的甲鱼，不可能是生态养殖的，一般都是吃饲料长大的。

 

　　洪湖市万全镇水产服务中心彭训艳说，普通市民挑选甲鱼也是有方法可循的：生态甲鱼相较饲料甲鱼，脚的颜色会较深一点，裙边较厚，而且凶猛一些。另一种方法就是，生态甲鱼模拟野生甲鱼的环境，能抵抗较低的室温，所以放在冰箱里两三天也不会死，而温室饲料养殖的甲鱼在冰箱里放一天就不行了。