甲鱼裙边详细介绍！

甲鱼的滋味，功效及营养价值都众所周知，
而野生甲鱼的精华却在裙边，何谓甲鱼裙边？就是甲鱼背壳内层的软组织，它下垂似“裙”故名“裙边”其胶质粘厚，不肥不腻，细腻鲜香，入口令人回味无穷，在各地宾馆，酒店推出甲鱼群边食谱，都能受到食客们的欢迎。
鲍汁花菇扣裙边，红焖甲鱼裙边，碧绿裙边，糖醋裙边等都是经典名菜，其中“红烧甲鱼裙边”被中国烹饪协会定为中国名菜。    最新甲鱼价格