甲鱼文化“斑竹寿星鸡”

甲鱼文化“斑竹寿星鸡”在临安市区，听说有道菜很有名，不需任何佐料，只要放盐和水就能熬出美味鸡汤。嘴馋的旺财自然想去尝一尝。　　在城中街的红梅酒家，老板周宝贤端上了热气腾腾的“斑竹寿星鸡”煲，黄灿灿的鸡肉非常诱人，扑鼻而来的香味更是令人垂涎三尺。品尝后，旺财的评价只有两个字：“好吃！”


如此美味的菜肴是不是厨师的手艺呢？听了厨师长周元林的介绍后，旺财哈哈大笑，加水、加盐，烧开后改微火慢炖，一两个小时就可食用，这么简单的烹饪方法谁都会啊。
　　功夫不在手艺上，而在原材料本身。据介绍，野外放养的“斑竹寿星鸡”是喝了22种中药长大的，它的品质自然与众不同了。
　　旺财自夸 www.98ky.cn
　　“只要放盐和水就能熬出美味鸡汤！”为了探究“斑竹寿星鸡”的奥秘，旺财赶往了老周的养殖基地。   “斑竹寿星鸡”甲鱼价格
　　老周的养殖基地位于天目山下的斑竹村，这个只有300多人口的村庄，隐藏在一条狭长的山谷之中，这里山清水秀，风景秀丽，不仅是理想的居住地，也是休闲度假的好地方。
　　在一片郁郁葱葱的竹林里，旺财见到了成群结队的“斑竹寿星鸡”，它们不是你追我赶的嬉戏着，就是伸展着翅膀在翩翩起舞，或耸立枝头在一展歌喉……个个活蹦乱跳，身体结实饱满。
　　活鸡卖出了甲鱼价格
　　“鸡生长期在八个月左右的，每公斤售价76元，生长了一年的则要每公斤96元；一年半的每公斤136元。”老周介绍了“斑竹寿星鸡”的身价。
　　“这不是跟甲鱼的价格差不多了？‘斑竹寿星鸡’一般重量都在2公斤以上，一只鸡就要卖两三百元，这怎么卖？”正当旺财感到纳闷时，老周解释说，他采取的是订单销售，主要销往上海、南京、杭州等地的一些高档酒店。
　　在300多亩的竹林里，老周已养过二三十万只“斑竹寿星鸡”，虽然价格年年看涨，但是销售形势却节节升高，如今，他每个月的销售额都在40万元以上。
　　老周还骄傲地说，“斑竹寿星鸡”不仅上过两次央视节目，还在“中国经济论坛暨共和国功勋人物事迹报告会”上，获得了“人民大会堂指定产品”荣誉称号。
　　一只鸡要喂22种中药 “斑竹寿星鸡”甲鱼价格
　　“小鸡孵出来7天后，我们就要给它喂中药了。”每天清晨，老周都会准时给“鸡宝宝”们熬中药，而且根据不同生长期的鸡群配制了不同的药材。老周说，给鸡配的药方，是他的独门秘方，一般是不外传的。
　　“黄芪、当归、天麻……一只鸡要喝22种中药。”老周笑呵呵地说，鸡喝了后，一来可以增强体质，提高免疫力，二来可以驱除鸡的体内臭味，保持肉质鲜嫩，香醇。
　　经过几年的滚打摸爬，老周摸索出了一套给鸡喂养中药的经验。比如：天气晴朗时，一只鸡起码要喂150克药汤，而阴雨天气时，就要给鸡减轻中药分量，不能超过100克药汤；又比如，夏天你不能给鸡补热药，而要喝类似金银花一样的清凉药，给鸡清热解毒。
　　老周给鸡熬起了药，一开始他把火烧得很旺，等到药沸腾后，他又改为了文火慢熬，因此45分钟后才能把药效熬出来。随后，老周又拿来了大木桶，用木勺把中药汤一勺一勺地从锅里舀出来，他说，鸡和人一样，也需要小心“伺候”，太烫不能喝，要放在旁边凉一凉。老周一边说着一边用手不断地伸到药水里试着水温，20多分钟后，他和饲养人员把中药倒入鸡槽里，随着老周几声“啾啾啾”的口哨，鸡群蜂拥而来，挤到鸡槽前喝起了“补品”。
　　鸡也要多参加“体育锻炼” “斑竹寿星鸡”甲鱼价格
　　“鸡要长好身体，光喝补药可不行，还得让它多运动，多锻炼。”老周说，300多亩的竹林，既是“斑竹寿星鸡”的栖息地，也是它们的运动场。
　　一方面竹林提供了虫草给鸡啄食，同样，鸡的粪便也成了竹林最营养的有机肥，形成了一个立体生态养殖的体系。
　　另一方面，鸡喜欢在竹林里穿来穿去，也喜欢在山坡中爬上爬下，竹林给鸡提供了一个广阔的场地进行“体育锻炼”。这样一来，不仅让鸡的毛羽红亮，长得结实饱满，而且增加了鸡的“野味”，使它的肉质细腻而口味独特。甲鱼蛋   野生甲鱼  甲鱼苗，甲鱼养殖场  甲鱼养殖基地  
　　此外，竹林里还有大量的细沙石，鸡啄食后，可以增加鸡的消化功能，让“斑竹寿星鸡”长得个大而壮实。
　　多运动、多锻炼，给鸡也带来了莫大好处。据权威机构检测，“斑竹寿星鸡”含有20.7%的蛋白质,以及丰富的铁、锌、钙、硒等微量元素。
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