中华鳖养殖产业有序发展成主流趋势!

为了推动甲鱼产业的有序、健康发展，探讨把握甲鱼产业运行趋势，研究应对措施。2013年4月18日，甲鱼产业形势分析会在杭州湘野休闲农庄召开。协会会长、副会长和部分理事及龙头企业、杭州都市经济圈有关县、市领导共23人参加会议并共同分析了甲鱼产业形势与问题。会议由徐永生会长主持。常务副会长王毅首先对甲鱼产业的基本态势进行了全面发言。他说，世界充满了诡异。甲鱼养殖这两年，确实让人看不懂。2011年和2012年市场上甲鱼行情不错，就有不少人新加入进来，已经养殖的也在扩大规模，导致集中上市的时候供应量迅速增加，市场消化不了。2012年全国甲鱼产量达31万吨左右，浙江省15.53万吨，其中，嘉兴市6.08万吨，湖州5.1万吨，杭州市3.58万吨。造成2013年一段时期温室甲鱼价格跌破成本。事实表明，2012年甲鱼养殖产能开始超过需求。一是新建温窒规模扩大，投苗量增加，据了解全省新建大栅100多万平方米，放养量增加3000多万。二是外塘养殖、虾鳖混养的面积扩大，甲鱼总量增幅大。而且，这个新增幅度，是非常明显的。种种迹象表明，2013年甲鱼养殖进入拐点，平稳将成为主流。以前较高利润，将永远成为回忆。偶尔看到中央电视台的致富经，还在宣传一些经济效益惊人的事例。事实上，当这些养殖品种一旦进入大规模养殖，它的价格不可避免地大幅跳水。 

 

　　王毅分析说，市埸消费不畅，压塘现象较为普遍，饲料原材料涨价等不利因素较为突出。同时介绍了欧洲金融危机的影响以及政策因素的影响，中国的金融危机远没有过去，整个经济形势充满着不确定性，对于今年甲鱼行业来说，暂时处在不利之中，甲鱼市场价位持续下跌。王毅认为甲鱼价格低了，消费也可能会出现商机，价格低同时可以淘汰一部分养殖户，他建议养殖企业要增收增效并重，要进一步抓好甲鱼食品安全，抓住时机、开拓市场、带动销售、通过转型升级搞好结构调整，使企业生存下去。2013年整个甲鱼行业，包括饲料、药品、养殖等环节，不可避免地进入平稳期，蛋糕分食，基本上有例可依。作为产业链最低级的一环，经销商与养殖户日子比以前会更困难一点，除货款让上级环节逼得更紧外，养殖所带的利润，也将变得不可预测，风险会更高。养殖户不能走“跟风养殖”的老路，养殖户要理性接触市场，比如可以错峰投苗，错开投放甲鱼苗的规格，避开集中上市，实现分批次上市。心态放平和一些，规模缩小一些，获利期望值调低一些，老老实实地确保赚钱，不管是赚多赚少。这样会比较安全。王毅最后指出，换个角度看，“寒潮”来袭或许是件好事。今年开始的甲鱼产业“寒潮”，对于广大的养殖企业来说，是一个很大的挑战，同时也是一个很好的调整期。“寒潮”可能会导致行业洗牌。"寒潮"引发大浪淘沙，将使得一些规模小的、带有投机性、随意性、产品没特色、缺乏核心竞争力的甲鱼企业(户)被淘汰。只有具有文化底蕴、提供特色服务和产品的品牌企业才能做大做强。

 

　　接着，徐永生、董文松、白植标、沈泉囡、赵春光、张加宝、黄利权、张铁辉、周万华、陈东明、王根连、沈岳明、周 晨、叶泰荣等与会老总和专家围绕甲鱼产业形势这一主题、分别就甲鱼质量安全、甲鱼苗种、甲鱼养殖数量等问题作了精彩发言和交流。与会者进行了认真的商讨和研究，提出了一些很好的意见和建议，一致认为，连续两年以来的商品甲鱼价格、鳖种价格在高位运行态势戛然而止。主要原因是因为甲鱼价格在走高时，许多养殖户趋之若骛，有的盲目扩容。从一苗难求到排队卖甲鱼，这给许多养殖户敲响了警钟。养殖量过大、产销失衡、市场价格一路走低、效益下降、亏损企业增多，已经成为当前突出的问题。希望协会对养殖企业和养殖户呼吁和警示，不要盲目扩大产量增加规模，要因地制宜适度发展，要警惕市场风险。要加强食品安全工作，养殖企业(户)不要乱添加不利于食品安全的物品。同时，要做好饮食消费的宣传推广工作，要加大消费领域的推广力度，有条件的单位可办农家乐，邀请消费者来甲鱼场体验生活。建议渔业主管部门，把甲鱼产业做强做大做精，政府就要主动为企业做好服务工作，带领龙头企业开拓市场，促进消费市场的培育。还要加强对甲鱼质量安全的执法检查，规范、关停小型甲鱼苗种场。充分利用新闻媒体作好宣传，必要时邀请新闻记者到甲鱼养殖场采风、体验生活。在分析甲鱼产业所面临严峻形势的同时，与会老总认为甲鱼产业发展是有希望和潜力的。要抓好甲鱼优质品种的选育工作，苗种生产坚持持证生产。甲鱼养殖是有竞争的行业，是朝阳产业。我们养殖企业要养出健康的高品质甲鱼，要注重甲鱼质量安全，要做一个诚信有社会责任的企业。虽然2013年甲鱼产业面临很多困难，但是各地甲鱼产业从业人员仍怀有信心解决这些困难，此次分析会可以让各地甲鱼产业从业人员交流到更多的经验与方法，推动当地甲鱼产业的健康发展。

 

　　会议还审议通过了新增杭州润泽水产养殖有限公司等8个企业加入协会，增补桐庐昊琳水产养殖场等5个单位为理事单位。并讨论今年开展评选终身成就奖、记念甲鱼人工养殖成功25周年征文活动和组团外出考察等工作。会后，部分理事参观了湘野农庄龟鳖养殖、设施农业建设！

最后，徐永生会长表示：认真履行协会“搞好服务、反映需求、行业自律”职能。感谢大家在百忙中抽出时间远道而来参加会议，这是对协会工作的大力支持。会后好好总结归纳大家的意见和建议，向渔业主管部门汇报。这次甲鱼产业形势分析会气氛热烈、发言踊跃，集思广益，理清思路，达到了预期目的。

2013年5月12日野生甲鱼价格 清蒸甲鱼的做法