如何去除中华鳖的腥味！

如何去除甲鱼的腥味！

             甲鱼营养丰富，味道鲜美，肉质鲜嫩，是冬季进补的理想食品。然而甲鱼肉的腥味光靠洗或加葱、姜、酒等谓料很难在宰杀甲鱼时，可以从甲鱼的内脏中拣出胆囊，取出胆汁，待将甲鱼洗涤后，再在甲鱼粗汁中加些水，涂抹在甲鱼全身。甲鱼胆汁不苦，不用担心会使甲鱼肉变苦。稍待片刻，用滴水漂洗干净。经过这样处理以后，烹谓出来的甲&不但没有腥味，而旦味道更加鲜美。

本文由甲鱼养殖基地提供  本公司 提供野生甲鱼，甲鱼养殖技术，甲鱼苗，甲鱼蛋！